Pays France<\/p>\n
Type Vin tranquille<\/p>\n
Couleur Rouge<\/p>\n
Situation \u00e0 Grignan (dans la Dr\u00f4me), \u00e0 +\/- 70 km au nord d’Avignon<\/p>\n
Propri\u00e9taire Jean-Luc et Claudy Monteillet, propri\u00e9t\u00e9 familiale depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations<\/p>\n
Superficie 55 hectares<\/p>\n
G\u00e9ologie du sol argilo-calcaire et caillouteux<\/p>\n
Rendement moyen 30-52 hl\/ha<\/p>\n
Enc\u00e9pagement 70% grenache, 30% syrah<\/p>\n
Age des vignes en moyenne 25 ans<\/p>\n
Garde 3 \u00e0 4 ans<\/p>\n
Culture Travail du sol, taille courte en “cordon de Royat”, enherbement des vignes; travail en lutte raisonn\u00e9e depuis 10 ans.<\/p>\n
Vinification Tri de la vendange et \u00e9grappage suivi de la fermentation et de la vinification en cuves inox pendant 8 jours avec contr\u00f4le des temp\u00e9ratures.<\/p>\n
Elevage en cuves en acier \u00e9maill\u00e9<\/p>\n
D\u00e9gustation Robe rouge assez fonc\u00e9 et brillant avec de beaux reflets pourpres. Nez aromatique, riche et complexe avec de belles nuances d’\u00e9pices, de fruits rouges et noirs (m\u00fbres). En bouche c’est un vin bien rond avec des tannins francs et une finale agr\u00e9able<\/p>\n
Note Plusieurs m\u00e9dailles au Concours G\u00e9n\u00e9ral de Paris, r\u00e9guli\u00e8rement s\u00e9lectionn\u00e9 dans le Guide Hachette, le Guide Dussert-Gerber, le Guide du Routard \u2026<\/p>\n
Gastronomie p\u00e2t\u00e9s et terrines,charcuterie,plats froids ,volailles, lapin,viandes blanches,viandes rouges,grillades, barbecue<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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