Pays Italie<\/p>\n
Type Vin tranquille<\/p>\n
Couleur Rouge<\/p>\n
Situation Sur les collines des Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), dans la r\u00e9gion des Marches. Altitude : 250 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer. Exposition sud-est.<\/p>\n
Propri\u00e9taire Azienda Vignamato<\/p>\n
Superficie 2.5 ha<\/p>\n
G\u00e9ologie du sol argileux<\/p>\n
Rendement moyen<\/p>\n
Enc\u00e9pagement Montepulciano 40%, Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon, Merlot 30%<\/p>\n
Age des vignes Ann\u00e9e de plantation : 2000<\/p>\n
Culture R\u00e9colte \u00e0 la main, en caisses, selon la typologie.<\/p>\n
Vinification Les raisins m\u00fbrs sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main, en ne s\u00e9lectionnant que les meilleures grappes, et sont imm\u00e9diatement \u00e9grapp\u00e9s et l\u00e9g\u00e8rement press\u00e9s. La fermentation a lieu dans de petites cuves thermo-conditionn\u00e9es avec un pigeage quotidien. La mac\u00e9ration dure environ 20-25 jours.<\/p>\n
Elevage 6-8 mois en barrique, 4 mois en bouteille<\/p>\n
D\u00e9gustation Couleur rouge rubis intense avec des nuances grenat. Large bouquet fruit\u00e9 et floral avec des notes \u00e9pic\u00e9es. Go\u00fbt \u00e9quilibr\u00e9, fort et cors\u00e9, avec des tanins \u00e9l\u00e9gants et une texture velout\u00e9e.<\/p>\n
Gastronomie Il s’accorde parfaitement avec les entr\u00e9es sapides et les viandes blanches et rouges.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Couleur Rouge<\/p>\n
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