Pays France<\/p>\n
Type Vin tranquille<\/p>\n
Couleur Rouge<\/p>\n
Situation \u00c0 Macau, au c\u0153ur du M\u00e9doc, \u00e0 deux pas de Margaux<\/p>\n
Propri\u00e9taire La famille De Schepper<\/p>\n
Superficie 10 hectares<\/p>\n
G\u00e9ologie du sol Argilo-limoneux (le vignoble est plant\u00e9 sur le palus ancien de la Gironde)<\/p>\n
Rendement moyen 50 hl\/ha<\/p>\n
Enc\u00e9pagement Merlot (50%), cabernet-sauvignon (40%), petit verdot (10%)<\/p>\n
Age des vignes En moyenne 25 ans<\/p>\n
Garde De 5 \u00e0 10 ans<\/p>\n
Culture Culture traditionnelle m\u00e9docaine respectant une d\u00e9marche qualitative afin d’obtenir la meilleure concentration naturelle des raisins \u00e0 la vigne; vendanges manuelles et m\u00e9caniques.<\/p>\n
Vinification Apr\u00e8s \u00e9raflage total, vinification traditionnelle avec mac\u00e9ration de 3 \u00e0 4 semaines; thermor\u00e9gulation par ruissellement et chauffage.<\/p>\n
Elevage Pendant 12 mois en barriques de ch\u00eane (50% neuves); il s’agit d’une s\u00e9lection des meilleures cuv\u00e9es provenant de vignes \u00e2g\u00e9es d’au moins 25 ans.<\/p>\n
D\u00e9gustation S\u00e9duisant et d\u00e9licat, le Ch\u00e2teau Tayet Prestige se situe tr\u00e8s au-dessus de la moyenne des Bordeaux Sup\u00e9rieur par sa riche couleur, son nez dense et complexe et surtout par sa pl\u00e9nitude en bouche o\u00f9 il d\u00e9voile beaucoup de chair et des tanins m\u00fbrs.<\/p>\n
Note La tr\u00e8s grande r\u00e9ussite de la cuv\u00e9e Prestige du Ch\u00e2teau Tayet a \u00e9t\u00e9 reconnue par de nombreux d\u00e9gustateurs et \u00e0 l’occasion de plusieurs concours<\/p>\n
Gastronomie Volailles, lapin, viandes blanches, viandes rouges, viandes en sauce, petit gibier, fromages tendres et plus relev\u00e9s<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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