Pays France<\/p>\n
Type Vin tranquille<\/p>\n
Couleur Rouge<\/p>\n
Situation \u00c0 Saint-Laurent-des-Combes, \u00e0 3 km au sud-est de Saint-Emilion<\/p>\n
Propri\u00e9taire La famille gantoise De Schepper<\/p>\n
Superficie 9 hectares<\/p>\n
G\u00e9ologie du sol Coteaux argilo-calcaires dans la partie est de l’appellation<\/p>\n
Rendement moyen 45 hl\/ha<\/p>\n
Enc\u00e9pagement Merlot (80%), cabernet franc (15%), cabernet-sauvignon (5%)<\/p>\n
Age des vignes En moyenne 30 ans<\/p>\n
Garde De 8 \u00e0 15 ans<\/p>\n
Culture Tout est mis en \u0153uvre pour obtenir la meilleure qualit\u00e9<\/p>\n
Vinification Apr\u00e8s \u00e9raflage total, vinification traditionnelle avec mac\u00e9ration de 3 \u00e0 5 semaines; thermor\u00e9gulation par ruissellement et chauffage.<\/p>\n
Elevage Pendant 12 \u00e0 18 mois en barriques de ch\u00eane (en moyenne 50% neuves)<\/p>\n
D\u00e9gustation Le merlot dominant procure au Ch\u00e2teau Tour Baladoz une robe sombre au bouquet marqu\u00e9 par les fruits rouges avec des nuances bois\u00e9es. C’est un vin cors\u00e9 et rond en bouche qui dispose d’une structure bien construite.<\/p>\n
Note Fid\u00e8le du Guide Hachette et de la presse internationale; demi-finaliste de la Coupe des Grands Crus de Saint-Emilion (sur les mill\u00e9simes 1996-1997-1998, parmi 68 crus).<\/p>\n
Gastronomie Volailles, lapin, viandes blanches, viandes rouges, viande en sauce, petit gibier, gibier (li\u00e8vre, chevreuil), fromages tendres<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pays France<\/p>\n
Type Vin tranquille<\/p>\n
Couleur Rouge<\/p>\n
Situation \u00c0 Saint-Laurent-des-Combes, \u00e0 3 km au sud-est de Saint-Emilion<\/p>\n
Propri\u00e9taire La famille gantoise De Schepper<\/p>\n","protected":false},"featured_media":352,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[20],"product_tag":[21],"class_list":["post-313","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vin-rouge-tranquille","product_tag-fr","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=313"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=313"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rcwk.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}