Description
Pays France
Type Vin tranquille
Couleur Rouge
Situation à Grignan (dans la Drôme), à +/- 70 km au nord d’Avignon
Propriétaire Jean-Luc et Claudy Monteillet, propriété familiale depuis 3 générations
Superficie 55 hectares
Géologie du sol argilo-calcaire et caillouteux
Rendement moyen 30-52 hl/ha
Encépagement 70% grenache, 30% syrah
Age des vignes en moyenne 25 ans
Garde 3 à 4 ans
Culture Travail du sol, taille courte en “cordon de Royat”, enherbement des vignes; travail en lutte raisonnée depuis 10 ans.
Vinification Tri de la vendange et égrappage suivi de la fermentation et de la vinification en cuves inox pendant 8 jours avec contrôle des températures.
Elevage en cuves en acier émaillé
Dégustation Robe rouge assez foncé et brillant avec de beaux reflets pourpres. Nez aromatique, riche et complexe avec de belles nuances d’épices, de fruits rouges et noirs (mûres). En bouche c’est un vin bien rond avec des tannins francs et une finale agréable
Note Plusieurs médailles au Concours Général de Paris, régulièrement sélectionné dans le Guide Hachette, le Guide Dussert-Gerber, le Guide du Routard …
Gastronomie pâtés et terrines,charcuterie,plats froids ,volailles, lapin,viandes blanches,viandes rouges,grillades, barbecue
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