Description
Pays France
Type Vin tranquille
Couleur Rouge
Situation À Macau, au cœur du Médoc, à deux pas de Margaux
Propriétaire La famille De Schepper
Superficie 10 hectares
Géologie du sol Argilo-limoneux (le vignoble est planté sur le palus ancien de la Gironde)
Rendement moyen 50 hl/ha
Encépagement Merlot (50%), cabernet-sauvignon (40%), petit verdot (10%)
Age des vignes En moyenne 25 ans
Garde De 5 à 10 ans
Culture Culture traditionnelle médocaine respectant une démarche qualitative afin d’obtenir la meilleure concentration naturelle des raisins à la vigne; vendanges manuelles et mécaniques.
Vinification Après éraflage total, vinification traditionnelle avec macération de 3 à 4 semaines; thermorégulation par ruissellement et chauffage.
Elevage Pendant 12 mois en barriques de chêne (50% neuves); il s’agit d’une sélection des meilleures cuvées provenant de vignes âgées d’au moins 25 ans.
Dégustation Séduisant et délicat, le Château Tayet Prestige se situe très au-dessus de la moyenne des Bordeaux Supérieur par sa riche couleur, son nez dense et complexe et surtout par sa plénitude en bouche où il dévoile beaucoup de chair et des tanins mûrs.
Note La très grande réussite de la cuvée Prestige du Château Tayet a été reconnue par de nombreux dégustateurs et à l’occasion de plusieurs concours
Gastronomie Volailles, lapin, viandes blanches, viandes rouges, viandes en sauce, petit gibier, fromages tendres et plus relevés
Reviews
There are no reviews yet.