Barolo Boiolo – Carlo Revello

Description

Pays Italie

Type Vin tranquille

Couleur Rouge

Situation La Morra

Propriétaire Carlo Revello & Figli

Encépagement 100% nebbiolo

Culture
Vinification Fermentation spontanée en contact avec les peaux dans des cuves en acier pendant environ trois semaines.

Elevage 24 mois en grands fûts

Dégustation Couleur rouge rubis avec des reflets grenat, arômes de cerise rouge, de menthe et d’écorce d’orange. Tannins bien intégrés qui donnent une
longue finale.

Note
Gastronomie Convient pour accompagner les plats de gibier, mais aussi le porc, l’agneau et les fromages affinés