Description
Pays de France
Type Vin tranquille
Couleur Rouge
Situation À Soussans, à côté de Margaux
Propriétaire La famille gantoise De Schepper
Superficie 15 hectares
Géologie du sol Sables graveleux sur alios, tombes et argile
Rendement moyen 45 hl/ha
Encépagement Merlot (31%), cabernet-sauvignon (63%), cabernet franc (2%), petit verdot (4%)
Age des vignes 20 ans en moyenne
Garde de 8 à 15 ans
Culture Tout est mis en œuvre pour obtenir la meilleure qualité
Vinification Traditionnelle du Médoc, cuvaisons de 3 à 5 semaines, contrôle et maîtrise des températures par ruissellement
Elevage Pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne renouvelées chaque année dans la proportion de 50% à 70%
Dégustation Ce Margaux dévoile d’emblée sa classe grâce à sa robe rubis intense et brillante et à son bouquet élégant de fruits rouges et de vanille; en bouche il se distingue par sa puissance, sa sève et son ampleur alliées à une grande fraîcheur.
Note Régulièrement sélectionnée par différents guides et revues spécialisées (notamment le Guide Hachette des Vins, la Revue du Vin de France, Decanter).
Gastronomie Volailles, lapin, viandes blanches, viandes rouges, viande en sauce, petit gibier, gibier (lièvre, chevreuil), fromages tendres
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