Rully 1er Cru Vauvry M Sarrazin & fils

Propriétaire Domaine Michel Sarrazin

Géologie du sol argile-calcaire

Age des vignes vignes de plus de 40 ans

Elevage Fermentation et élevage en fûts de 500 litres (50 % neufs).

Dégustation Le Rully Vauvry du domaine Michel Sarrazin possède une robe dorée aux reflets verts. Nez frais sur des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de fruits blancs (pêche de vigne). En bouche le vin est gourmand, ample et fruité. L’équilibre entre la minéralité et la rondeur est parfait. Finale sur la fraîcheur.

Gastronomie Ce vin accompagne parfaitement les fruits de mer, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques et les crevettes, grâce à sa fraîcheur et à sa minéralité. Les plats de poisson, comme le saumon ou la truite grillés, sont également de bons choix. Les plats de volaille (poulet rôti ou dinde) et les fromages à pâte molle (brie ou camembert) s’accordent également avec ce vin. Pour que le Rully Blanc 1er Cru Vauvry de Michel Sarrazin et Fils puisse s’exprimer pleinement, il est conseillé de le servir à température ambiante.