Description
Pays France
Type Vin tranquille
Couleur Blanc
Propriétaire Château Saint-Maur
Géologie du sol Argilo calcaire riche en schiste et quartz.
Rendement moyen
Encépagement 100% rolle
Vinification Basse température avec macération à froid.
Elevage 10% en barrique
Dégustation Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts brillants. Son bouquet aromatique est explosif, mêlant des notes exotiques, des agrumes et des fruits à chair blanche, accompagnés de délicates touches florales miellées de chèvrefeuille. En bouche, il offre une fraîcheur envoûtante et une belle rondeur, prolongée par une finale persistante. Un vin équilibré idéal pour partager des moments uniques.
Gastronomie Une soirée tapas à l’ombre d’une terrasse, brochette de poulet marinée au citron et huile d’olive, loup grillé au fenouil, couteaux en persillade, ceviche de dorade, agrumes et passion, tian de légumes grillés, tarte courgettes et chèvre, chèvre frais et gelée de groseilles, tarte aux fraises.
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